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病人营养食谱怎么制定

发布时间:2021-04-11 16:05:25 浏览量:

  生病了难免要去住院,但是医院的病号餐实在是不好吃,而且所提供的营养也不一定能够满足需求。因此,很多病人的日常饮食其实都是由家人来照顾的。为了能让病人在住院期间的营养能够跟上,所以做好食谱制定很重要。那么,病人营养食谱怎么制定?

病人营养食谱怎么制定

  一、病人营养食谱怎么制定

  1、营养均衡

  由于病人住院,甚至动手术,所以说元气大伤,此时需要注意补充营养。但是在补充营养的时候要注意营养均衡,以免吃得不健康。

  2、容易消化

  尽量选择容易消化的食物,不要选择那些油腻、辛辣的食物。由于病人需要经常卧床,所以选择那些富含膳食纤维的食物就显得很重要。

  3、食物多样性

  制定食谱,使食物多样化,每天尽量不要重样,尽量不落下每一种营养。此外,水果等也要跟上,每天至少1-2种水果。

  二、病人营养食谱推荐

  艾菜炒鸡蛋

  材料

  鲜嫩艾菜一把、鸡蛋2个、大蒜1瓣、生姜10g、生抽5ml、料酒5ml、盐少许、油适量。

  做法

  1、将艾菜的叶子摘下,留下嫩梗,也可以留下少许嫩芽,用水洗净,切成小段,大蒜和姜分别切碎;

  2、鸡蛋打散,加入料酒和少许盐搅匀;

  3、炒锅烧热倒入油,倒入鸡蛋液迅速划散,炒成碎块后盛出;

  4、炒锅再倒入少许油,下姜蒜末炝锅,放入艾菜梗翻炒熟透,淋入生抽炒匀,加入炒好的鸡蛋碎炒匀即可。

  以上就是开锐教育为大家介绍的病人营养食谱怎么制定的相关内容,一般来说最好能在专业营养师的帮助下制定,此外也要根据病人的实际情况来定。更多讯息,欢迎垂询在线客服!

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